Schneeflöckchen Plätzchen
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 250 g | Speisestärke (z.B. Mondamin, Gustin etc.) |
Zubereitung
Die Butter mit dem Puderzucker und dem
Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Speisestärke mit dem
Mehl mischen und sieben. Löffelweise zur Buttermischung geben und
gut unterrühren.
Aus dem Teig Rollen formen und davon haselnussgroße Stücke abstechen. Diese in der Hand rund formen und auf ein ungefettetes Blech setzen. Sofort mit einer in Mehl getauchten und wieder abgeklopften Gabel einmal darauf drücken, so das die Kugeln etwas platt werden und ein schönes Muster bekommen.
Im auf 160°C vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen. Sie sollen sehr hell bleiben.
Noch warm vom Blech nehmen.
Anmerkung:
Man kann sie natürlich auch auf Backpapier setzen und backen.
Aus dem Teig Rollen formen und davon haselnussgroße Stücke abstechen. Diese in der Hand rund formen und auf ein ungefettetes Blech setzen. Sofort mit einer in Mehl getauchten und wieder abgeklopften Gabel einmal darauf drücken, so das die Kugeln etwas platt werden und ein schönes Muster bekommen.
Im auf 160°C vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen. Sie sollen sehr hell bleiben.
Noch warm vom Blech nehmen.
Anmerkung:
Man kann sie natürlich auch auf Backpapier setzen und backen.
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